遊建好肉骨茶

肉骨茶材料:

• 当归：补血、行气、潤腸、调经
• 杞子：补肝肾、生精血、明目
• 熟地：补血益精、滋肾养肝
• 玉竹：滋阴潤肺、养胃生津
• 川芎：活血祛瘀、驱风止痛
• 胡椒：暖胃驱寒、下气消痰、解毒
• 党参：补中益气、调和脾胃、生津
• 乌棗：益气补血、健脾和胃
• 大蒜：殺菌、降血脂、通血管

功效：

滋阴补肾、驱风养胃、行气活血，老少咸宜，尤合产后调理，妇女调经后

烹调方法(3-4人份量)：

 三公升水煮开后，将一斤已出水的排骨、三颗完整含皮的大蒜头、一包肉骨茶汤料（汤包切勿剪开)，齐放入水中，待水再滾开后调至慢火，煮至肉骨软冧即好(約个多小时），最好余四碗水（約一公升水）为佳，然后加入医油及盐调味。

如用高速煲或电汤煲者，則注意下水份量！

其他配料：

可加入香菇同煮，或用鸡、牛、羊取代排骨，如採用牛或羊，请另加数片姜片。煮好后加入油豆腐、枝竹、猪肝或油條同食，另有一番滋味，亦可作肉骨茶汤饭。