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肉骨茶材料:

• 當歸：補血、行氣、潤腸、調經
• 杞子：補肝腎、生精血、明目
• 熟地：補血益精、滋腎養肝
• 玉竹：滋陰潤肺、養胃生津
• 川芎：活血祛瘀、驅風止痛
• 胡椒：暖胃驅寒、下氣消痰、解毒
• 黨參：補中益氣、調和脾胃、生津
• 烏棗：益氣補血、健脾和胃
• 大蒜：殺菌、降血脂、通血管

功效：

滋陰補腎、驅風養胃、行氣活血，老少咸宜，尤合產後調理，婦女調經後

烹調方法(3-4人份量)：

 三公升水煮開後，將一斤已出水的排骨、三顆完整含皮的大蒜頭、一包肉骨茶湯料（湯包切勿剪開)，齊放入水中，待水再滾開後調至慢火，煮至肉骨軟冧即好(約個多小時），最好餘四碗水（約一公升水）為佳，然後加入醫油及鹽調味。

如用高速煲或電湯煲者，則注意下水份量！

其他配料：

可加入香菇同煮，或用雞、牛、羊取代排骨，如採用牛或羊，請另加數片薑片。煮好後加入油豆腐、枝竹、豬肝或油條同食，另有一番滋味，亦可作肉骨茶湯飯。